Salep Hakkında Bilinmesi Gerekenler

 indir

SALEP

    Salepgiller den otsu bitki  bu cinsten olan bazı  bitkilerin yumru köklerinin dövülerek toz haline getirilir ve bu tozdan elde edilen  sıcak içecektir. Salep her yerde yetişen yaygın bir bitkidir. Gövdesi silindirimsi, çiçekleri erdişi, salkım ya da başak durumundadır. Kök yumruları karbonhidratça zengindir. Besin olarak, ayrıca tıpta müsilaj, dokumacılık ve boyacılıkta da tespit maddesi olarak kullanılır.

Nerelerde Yetişir : Türkiye’de en çok akdeniz ve ege bölgesinde yetişmektedir. Ayrıca Eğe, Marmara ve batı Karadeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir.

  Faydaları :

  • Cinsel gücü artırır.
  • Zihni acar ve zihnin çalışma gücünü artırır.
  • BAğırsakalrı çalıştırır ve bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
  • Sütle birlikte hazırlanması besleyici özelliğini artırır.
  • Müsilaj etkisiyle dokular üzerine yumuşatıcı etki yapar.
  • Mide için yararlıdır.
  • Öksürük ve bronşitte faydalıdır.
  • Basur şikayetlerini azaltır.

   Salep Nasıl Yapılır :

Malzemeler

  • – Salep (2 tatlı kaşığı – 10 gram)
  • – Şeker (2,5 yemek kaşığı – 25 gram)
  • – Süt (4 su bardağından biraz az – 1l itre)
  • – Tarçın ya da zencefil

        images

Salep ve şekeri bir tencereye koyup iyice karıştırın. Karışıma azar azar süt ilave ederek ezin. Kısık ateşte, karıştararak koyulaşıncaya kadar 20-30 dakika pişirin. Fincanlara boşaltıp üzerine tarçın serperek servis yapın. İsteğe göre üzerine zencefil dökerek de servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun

  • Site Yorum

Bir yorum bırak