İzmir Köftesi Nasıl Yapılır?

images (37)

MALZEMELER
-1/2 kilo kıyma
-1 adet yumurta
-1 adet kuru soğan
-tuz
-karabiber
-kimyon
-1 su bardağı bayat ekmek içi

İzmir köftenin üzerine koymak için,

=2 adet domates,4-5 adet yeşilbiber,4 adet patates

Sosu için

=1 yemek kaşığı salça,2 adet domates rendesi,2 bardak sıcak su,sıvı yağ,tuz

İZMİR KÖFTESİNİN YAPILIŞI

Bir yoğurma kabına kıymayı,üzerine yumurta, rendelenmiş soğan.ufalanmış ekmek içi,kimyon,karabiber tozu ve tuz ekleyip yoğuralım. Yoğurduğumuz köfte harcına köfteler oval bir şekilde ceviz büyüklüğünce parçalar halinde kopartıp yapalım.

Patatesleri kabuklarını soyup elma şeklinde doğrayalım,aha sonra önce patatesleri sonrada köfteleri sıvı yağda hafifçe kızartalım.

Köfte ve patatesleri tepsiye sıralayalım üzerine yeşil biber ve domates dilimleri koyalım.

Yemeğin sosu için köfteleri kızarttığımız tavada domates rendesi ve salçayı bir iki dk kavuralım,üzerine sıcak su ve tuz ilave edelim sos kaynayınca köftenin üzerine dökelim,domates ve biberler kızarana kadar önceden ısıttığımız(200 derece) fırında pişirelim.

NOT: Patatesleri köftelerin aralarına veya altına koyabilirsiniz. Yalnız patatesleri yumuşak sevmeyenler,patatesleri köftelerin üzerine koyabilirler.

  • Site Yorum

Bir yorum bırak